Интересно знать

Рецепт - бискотти сливочные с семечками и белым шоколадом
Рецепт - шоколадно-мятное мороженое
Рецепт - кекс с розовым шампанским, шоколадом и черносливом
Рецепт - мороженое «Лимонное»
Бразильская диета (часть 1)
Рецепт - домашнее мороженое с маскарпоне

Жареный гусь


Ингридиенты
Капуста квашеная 1500 грамм (кислая)
Лук репчатый 300 грамм
Перец молотый красный 5 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм
Соль поваренная 20 грамм
Гуси 1 кат. 3500 грамм
Фарш говяжий 750 грамм

Запеченный гусь с яблоками


Ингридиенты
Гусь — 4 килограмм
Яблоки (антоновка) — 1 килограмм
Лук репчатый — 300 грамм
Чеснок — 5 зуб.
Тимьян свежий — 5 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

ГУСЬ С АЛКОГОЛЬНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ГАРНИРОМ


Ингридиенты
На 4 крупных порции или на 6 порций на большом обеде:
1 подготовленный и выпотрошенный гусь весом примерно 4 килограмм, потроха сохранить для подливки
Соус для ножек
4 свежих лавровых листа
горсть тимьяна
1 головка чеснока, зубчики очищенные от кожуры и раздробленные
2 банки х 340 грамм гусиного жира
грубая морская соль
Подливка:
1 ст л гусиного жира
гусиные потроха
1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная
1 крупная морковь, очищенная и мелко порезанная
284 миллилитров куриного бульона
несколько веточек свежего тимьяна
2 лавровых листа
275 миллилитров темного портвейна
1 ст л красносмородинового джема
2 ч л аррорута (муки из подземных побегов или корневищ маранты для сгущения соуса)
соль и черный молотый перец

Гусь, жареный с яблоками в аэрогриле


Ингридиенты
800 грамм гуся одна столовая ложка растительного масла
5 кисло-сладких яблок три столовых ложки сметаны
черный молотый перец и соль по вкусу

Утка (гусь) с яблоками


Ингридиенты
утка или гусь - 1 тушка (весом ~ 2 килограмм),
соль,
перец,
паприка,
чеснок
для начинки
яблоко - одна штука
курага - 50 грамм
чернослив - 50 грамм
апельсин - одна штука
орехи (миндаль, кешью или грецкие) - 30-50 грамм
для украшения
яблоки,
апельсин,
зелень

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 21

© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua