Рецепт - яблочные тарталетки "Карамельные цветы" с домашней карамелью


Ингридиенты
Мука — 130 грамм
Сахар коричневый ( 40 грамм в тесто; 40 грамм в карамель) — 80 грамм
Соль (щепотка, в тесто)
Желток яичный — одна штука
Вода ( 1-2 столовых ложки в тесто; 50 грамм в карамель)
Масло сливочное ( 70 грамм в тесто; 20 грамм в карамель) — 90 грамм
Яблоко — 2-3 штук
Сметана — две столовых ложки

Рецепт "Яблочные тарталетки "Карамельные цветы" с домашней карамелью"
Холодное масло нарежем мелкими кубиками, добавим коричневый сахар.
дальше добавим муку.
размешаем в крошку, добавим желток и 1 ложку воды. замесим тесто, которое не липнет к рукам. Если нужно, то добавим еще 1 ложку воды, это зависит от качества муки.
Тесто соберем в шар и поставим на 30 минут в холодильник.
дальше тесто раскатаем довольно тонко на столе, посыпанном мукой. вырежем круги по размеру формочек.
Тесто положим в формочку. Если формочки НЕ силиконовые, то смажем их предварительно маслом.
Духовку разогреем до 200 градусов.
Теперь начинка: яблоки помоем и ножом-экономом нарежем полоски с небольшой полоской кожицы.
И вложить яблоко в форме розочки.
Можно брать яблоки разных цветов, тогда цветы будут красочнее.
выпекаем тарталетки до золотистого цвета, около 30 минут, но смотрите по вашей духовке, время может уйти больше или меньше.
Вынуть готовые тарталетки из духовки и из формочек. оставим остывать.
В это время приготовим карамель: в кастрюлю с толстым дном нальем воду и всыплем коричневый сахар.
На сильном огне доведем до кипения и варим до золотистого цвета, постоянно помешивая. снимем с огня.
добавим масло, хорошенько размешаем.
поставим на медленный огонь и, помешивая, введем сметану.
варим до однородного состояния и небольшой густоты. снимем с огня.
Еще горячей польем карамелью тарталетки. Если карамель оставим на некоторое время, то она густеет.
Остудить тарталетки и подаем.
Пусть ваши осенние будни будут такими же сладкими, как и эти пирожные!
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия


Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью Яблочные тарталетки 'Карамельные цветы' с домашней карамелью


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - яблочные тарталетки "Карамельные цветы" с домашней карамелью и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua