Рецепт - утка в кисло-сладком соусе


Ингридиенты
Филе утки — 350 грамм
Крыжовник (маринованный ) — две столовых ложки
Крахмал картофельный — одна чайная ложка
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар (по вкусу) — две чайных ложки
Вода

Рецепт "Утка в кисло-сладком соусе"
У меня было 3 кусочка филе утки. Одна сторона была постной, а на другой был жир. Каждый я разрезала на 4 части. Сильно нагрела сковороду-гриль и положила на нее мясо жирной стороной вниз, т.к. масла на сковороду я не добавляла.
После того, как мясо с одной стороны пожарилось, я перевернула на другую, посолила, поперчила, а затем постаралась обжарим кусочки со всех сторон. Огонь был сильный. Жарилось все быстро.
Это маринованный крыжовник, который мы готовили на даче.
Мясо залила водой, в которую добавила две столовых ложки маринада из крыжовника и оставила мясо тушимся. А тем временем, я взяла для этого количества мяса две столовых ложки ягод, измельчила их в блендере.
Мне не хотелось добавлять муку, по ТВ видела, что в соус для загустения добавим крахмал, что я и сделала. Взяла одна чайная ложка с горкой крахмала, перемешала. Все это добавила в мясо, когда оно было почти готово. Соус стал очень необычным, не такой, как при добавлении муки, как желе. затем по вкусу добавила сахар, еще минут 5 затемила мясо – и все!!!
Как же получилось вкусно. Я не большой любитель мяса, возможно затему что не умею его готовим. Но это … вкуснота необыкновенная. Не знаю, от чего так вкусно получилось, то ли утка вкусная сама по себе, то ли соус из крыжовника помог. В следующий раз сделаю все то же самое, но с говядиной.
На гарнир я готовила рис. Иногда вместо воды я использую апельсиновый сок (из пакета), в этот раз попробовала с ананасовым. Вкусно, лучше, чем с водой, но с апельсиновым соком вкуснее. Способ приготовления риса с апельсиновым соком я описывала здесь. http://www.povarenok.ru/recipes/show/17560/
Очень надеюсь, что рецептом кто-нибудь воспользуется.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из утки
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из утки


Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе Утка в кисло-сладком соусе


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - утка в кисло-сладком соусе и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua