Рецепт - утка по-пекински

Ингредиенты для рецепта Утка по-пекински


Ингридиенты
Ингредиенты :
2-3 килограмм. утки
1 столовая ложка меда
5 столовых ложек соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 репчатого лука
1 лимон
1 чайная ложка молотого имбиря
1,3 л. воды

Как приготовить рецепт Утка по-пекински?

Способ приготовления:
Подготовить утку. помоем, выпотрошим, обсушим.
В кипящую воду положим очищенный репчатый лук, разрезанный на 2 части, лимон, разрезанный на 4 части, молотый имбирь и проварить эти ингредиенты 20 минут на слабом огне.
Приготовленным маринадом ошпарим утку. Утка не только побелеет, а и сойдет с нее недомытые ненужные остатки.
После того как утка остынет, обсушим ее салфеткой и обмажем тремя столовыми ложками соевого соуса.
Утка должна полежать на столе 20 минут, пропитываясь соусом, после чего поставим ее в вертикальное положение и отправить в холодильник на 10 часов.
Через определенное время утку обмажем медом, смешанным с кунжутным маслом и 2 ложками соевого соуса.
Утка должна пропитаемся смесью в течении 1 часа в холодильнике.
Пропитанную утку отправить в духовой шкаф на решетку, предварительно закутав конечности фольгой, чтобы не сгорели.
Под решетку поставим противень с водой.
Первоначальная температура в духовке 220 градусов, которая затем убавляется до 180 градусов и при такой температуре утка готовится 1 час 30 минут.
Корочка утки должна быть поджаренной.
Блины готовимся на сковороде без масла.
Тесто для блинов: смешаем муку, дрожжи, воду и соевый соус, перемешаем и посолим.
Блины выпекаем с двух сторон.
Соус готовим перед подачей утки на стол.
В мисочку наливаем кунжутное масло, соевый соус, кладем сахар и доводим до кипения, после чего вливаем муку, разбавленную теплой водой.
В готовый соус режем дольками маринованный огурец.
Итоги: на блинчик кладем кусочек мяса утиного, поливаем соусом с маринованным огурчиком.
Блинчик заворачиваем и кушаем палочками или руками. Кому как удобно.
Приятного аппетита.
Фотографии приготовления утки по-пекински :


Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински Утка по-пекински


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - утка по-пекински и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua