Рецепт - крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками


Ингридиенты
Капуста цветная (замороженная) — 400 грамм
Бульон — 0.5 л
Молоко — 0.5 л
Картофель — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Масло сливочное — 25 грамм
Грибы (опята) — 15 грамм
Зелень
Приправа
Соль
Перец черный
Сыр твердый (тертый) — 50 грамм
Гренки

Рецепт "Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками"
нагреем бульон или воду, добавим молоко. оставим в кастрюле поварешку или другой железный предмет - чтобы молоко при кипении не сбегало. добавим пару лаврушек и засыплем пакет цветной капусты. Или разобрать кочан на соцветия, промоем и высыплем в кастрюлю. поставим после закипания всего этого дела на средний огонь минут на 20.
нарежем картофелину кубиками, лук покрошить мелко, грибочки достанем из морозилки.
В сковородке распустим масло, засыплем резаные овощи и грибы, обжарим минут 5, добавим пару половников отвара из кипящего супа, накроем крышкой и тушим минут 10.
Натереть сыр и пока отставить в сторону.
добавим протушенные овощи в ту кастрюлю, где варится капуста, и проварить все вместе минут 5 еще. засыплем мускатный орех, орегано, базилик, можно чеснока пару зубцов порежем или другие травки, коренья петрушки, сельдерея, посолим и поперчим. Еще проварить пару минут.
Вытащить лавровый лист и промолоть суп в блендере, подсыпав туда половину тертого сыра для загущения.
Накрыть крышкой и дадим постоять немного.
Разлить по тарелкам, посыплем рубленой зеленью, тертым сыром. Можно положим гренки.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре


Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua