Рецепт - салат с «вафлями» из пармезана


Ингридиенты
70-80 грамм пармезана
2 небольших красных яблока
120-130 грамм рукколы
200 грамм молодого козьего сыра одна столовая ложка бальзамического уксуса
2, 5-3 столовых ложки оливкового масла "экстра вирджин"
соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

Включаем духовку на 180.
Натираем пармезан.
Застилаем пекарской бумагой (пергаментом) противень. Натертый сыр раскладываем на нем кучками. В каждой - примерно 1,5 столовых ложки сыра. Располагаем кучки на расстоянии не менее 4 см друг от друга, чтобы плавящемуся сыру было куда растекаться.
Через 10 минут вынимаем противень и даем вафлям остыть - тогда их легко будет снимем кулинарной лопаткой.
Тем временем промываем и обсушиваем рукколу и яблоки.
Из яблок специальным ножом вынимаем сердцевинки, нарезаем кружочками и сбрызгиваем уксусом.
Рукколу рвем руками - крупно.
Козий сыр нарезаем кубиками.
В миске соединяем яблоки и рукколу, заправляем маслом, солью и перцем по вкусу.
Раскладываем салат на порционные тарелки, живописно располагаем сырные вафли и кубики козьего сыра.
И ждем реакции гостей...


Салат с «вафлями» из пармезана


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - салат с «вафлями» из пармезана и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua