Рецепт - блины "Украино-русско-мексиканская масленица"


Ингридиенты
Мука — 500 грамм
Соль — одна чайная ложка
Сахар — две чайных ложки
Дрожжи (сухие) — 7 грамм
Яйцо — три штуки
Масло сливочное (растопленное) — 25 грамм
Говядина (голяшка) — 400 грамм
Лук репчатый — две штуки
Молоко — 300 грамм
Перец чили (порошок)
Бульон (говяжий)
Крахмал (в соус) — две чайных ложки
Паприка сладкая (молотая, в соус)

Рецепт "Блины "Украино-русско-мексиканская масленица""
Сначала смешивала муку с дрожжами.
Добавляла теплое молоко (комнатной температуры), соль, сахар.
Тщательно вымешивала так, чтобы было без комков. Оставила отдыхать на час.
Посте того, как тесто поднялось раза в 3, добавила растопленное масло и взбитые яйца. Еще раз вымешала и оставила еще на 30 минут.
дальше выпекала в чугунной сковороде. Получилась такая вот аппетитная стопочка.
Говяжью голяшку обжарила на сливочном масле до красивой корочки. дальше переложила в казан и тушила часа 2 в говяжьем бульоне. У кого бульона нет, можно смело зальем водой.
Пока голяшка готовилась, быстро обжарила лук.
Ну а когда голяшка была готова, разобрала ее на волокна и еще раз прогрела с луком, добавила порошкового острого чили, еще раз перемешала.
Ну и затем остается только формировать блины-чимичанги.
Перед подачей я еще раз их обжарила на сливочном масле до румяной корочки и... вуаля.
С соусом все вышло спонтанно. После тушения мяса у меня осталось немного бульона, который я уварила и добавила две чайных ложкикрахмала (загустила). Начинка была остренькая (добавляла острую паприку хлопьями), и соленый соус оказался кстати.
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины


Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица' Блины 'Украино-русско-мексиканская масленица'


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - блины "Украино-русско-мексиканская масленица" и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua