Рецепт - пасха с шоколадом


Ингридиенты
150 грамм шоколада
150 грамм сахарной пудры
0,5 стакана лимонной и апельсиновой цедры
сахар
50 грамм
творога
800 грамм
масло сливочное
50 грамм
150 грамм сметаны

Как приготовить рецепт Пасха с шоколадом?

1. Шоколад натрем на крупной терке, смешаем с сахарной пудрой (чтобы шоколадная крошка лучше держала форму), отставить.
Cоветуем брать черный горький шоколад, тогда пасха не будет приторно сладкой.
2. Измельченную лимонную и апельсиновую цедру зальем крутым кипятком и дадим настояться 5 мин. откинем на сито, промокнуть бумажными салфетками и смешаем с сахаром.
3. Творог протрем через мелкое сито. Если творог очень плотный, это можно сделаем дважды.
4. Сливочное масло заранее достанем из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. положим в творог масло, разотрем до однородной массы. дальше добавим сметану, шоколад и цедру. перемешаем легкими движениями.
5. Форму для пасхи (или несколько небольших формочек) выстелим двумя слоями пищевой пленки так, чтобы свешивались края. Острым ножом сделаем на пленке несколько надрезов.
6. выложимь в форму творожную массу, накроем свободными краями пленки. Сверху поместим груз. поставим форму в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.
Перевернуть готовую пасху на блюдо, снимем форму и пленку. украсим шоколадной стружкой или цукатами.
КСТАТИ
Существует много рецептов пасхи, но для всех них есть общие правила приготовления. Во-первых, творог должен быть очень свежим и крупнослоистым (а не мелкозернистым). Во-вторых, его следует тщательно протрем через сито, разотрем с сахаром, а дальше – с маслом и яйцами. Причем, растирать надо обязательно в одном направлении – только тогда пасха выйдет мягкой.
Потом в пасху введем жидкие компоненты – сметану, сливки, взбитые белки. И лишь в самую последнюю очередь – вкусовые добавки, такие как сухофрукты и шоколад.


Пасха с шоколадом


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - пасха с шоколадом и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua