Рецепт - запеченная курица с сухофруктами и карамелью


Ингридиенты
лимон одна штука
апельсин две штуки
яблоки две штуки
соль
по вкусу
курица весом 1,5–2 килограмм
0,5 стакана панировочных сухарей три столовых ложки изюма
100 грамм чернослива
100 грамм сушеных абрикосов
10 столовых л. сахара
300 миллилитров красного сухого вина

шаг 1
Курицу тщательно вымыть.
С лимона и одного апельсина теркой
снять цедру, не затрагивая белую горькую часть кожуры. Мякоть нарежем кусочками, удалим косточки, положим
в миску, добавим панировочные сухари.
Из другого апельсина выжмем в миску
сок. добавим тертую цедру. Тщательно
перемешать.
шаг 2
приправим курицу: слегка посолим
ее внутри, а дальше натрем солью
и перцем по вкусу снаружи. Апельсиновый
фарш уложим внутрь тушки, прижимая
ложкой так, чтобы он укладывался как
можно плотнее.
Разогреть духовку до 200°С. Ножки курицы связать бечевкой. Установить в духовке противень. уложим курицу на решетку, поместим над противнем. готовим
50 мин.
шаг 3
Яблоки вымыть, удалим сердцевину.
Разрезать каждое яблоко на 8 долек.
В круглую форму для выпечки уложим
по кругу дольки яблок, на них разложим
чернослив и сушеные абрикосы, сверху
ровным слоем положим изюм.
шаг 4
Присыпать фрукты четыре столовых ложки сахара, польем вином, поставим на нижний уровень духовки и готовим 30 мин.
шаг 5
вынем фрукты из духовки. сольем в отдельную посуду почти всю жидкость.
Оставшийся сахар всыплем в сотейник, поставим на слабый огонь. Когда весь сахар
расплавится, вольем в сотейник жидкость
из-под фруктов. готовим, размешивая,
до полного растворения карамели. Получившимся соусом польем фрукты.
Курицу выложимь на блюдо, вокруг
разложить фрукты в карамели.


Запеченная курица с сухофруктами и карамелью Запеченная курица с сухофруктами и карамелью Запеченная курица с сухофруктами и карамелью Запеченная курица с сухофруктами и карамелью Запеченная курица с сухофруктами и карамелью Запеченная курица с сухофруктами и карамелью


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - запеченная курица с сухофруктами и карамелью и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua