Рецепт - телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах


Ингридиенты
Телятина (вырезка) — 1 килограмм
Помидор (свежие) — 1 килограмм
Апельсин — две штуки
Масло оливковое — 6 столовых л.
Перец черный (горошком ) — 7-8 штук
Соль (по вкусу)
Гвоздикa — 2-3 штук
Корица (молотая, граммульку)
Лавровый лист (крупный)

Рецепт "Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах"
Жаль мне было, что такой хороший и простой рецепт мяса, получающегося, однако, всегда нежным и вкусным, пропадал невостребованным среди моих рецептов. Решила я его выложимь с фотографиями.
Хорош рецепт и тем, что не надо постоянно караулить мясо, помешивая и заглядывая под крышку, добавляя ингредиенты. Как узнала этот рецепт, почти все время готовила его гостям : поставила тушимся и сервируй стол или заправляй салаты!
Итак, вот наши продукты:
Нарезаю мясо на крупные порционные куски.
Помидоры перемолола в блендере. Я уже писала, что готовила мясо по этому рецепту и с ткемали вместо апельсинов и просто с помидорами - всегда вкусно. Сегодня решила брать половинку грейпфрута. Также измельчила его в блендере. Все вместе выложила в вок, добавила все специи и масло.
Поставила сковороду на сильный огонь, выложила мясо, все хорошенько перемешала и довела до кипения.
Огонь уменьшила до среднего и под закрытой крышкой оставила его тушимся на 1 час (как минимум).
Тем временем занялась пирогом.
Через 1 час 10 минут открыла крышку:
И отправила в вок предварительно крупно нарезанный лук и очищенный чеснок:
Хорошо все перемешала и опять забыла на час. Огонь был немного великоват, соус почти выкипел .
Итого, через 2 часа с хвостиком, телятина выглядела так:
За это время и пирог испекся, и рис на гарнир отварился.
Выложила мясо:
Подала на стол. Мяско подостыло, затему на мой взгляд, не очень красивенькое
Мне (честно) мясо в сочетании с грейпфрутом понравилось не очень - соус немного горчит. Мужу понравилось. В следующий раз грейпфрут брать не буду. Апельсины, сливы и просто помидоры - отличные друзья телятинки!
Попробуйте сами!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из телятины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из телятины


Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua