Рецепт - ягодное мороженое


Ингридиенты
2
стакана сезонных ягод
1 ?
стакана молока ?
стакана сливок высокой жирности
4
желтка ?
стакана сахара

Как приготовить рецепт Ягодное мороженое?

смешаем молоко со сливками, медленно нагреем, помешивая. Как только по краям молока (под стенками кастрюли) начнут появляться пузырьки, снимем с огня. взобьем добела желтки с сахаром. Тонкой струйкой, помешивая венчиком вольем в желтки подогретое молоко . Снова поставим смесь на огонь, сделаем самое маленькое пламя, все время помешивать деревянной лопаточкой. готовим около 10 минут. Как только смесь достигнет консистенции кефира, снимем с огня если передержать, желтки свернутся.
Перелить молочную смесь в чистую посуду, помешивая, дадим остыть. уберем в холодильник. Блендером взобьем ягоды в пюре и смешаем с остывшей молочной смесью. процедим в форму для заморозки или мороженицу. готовим в мороженице согласно инструкции или замораживать в морозилке 4-8 часов, иногда доставая и помешивая, чтобы предотвратить образование крупных кристалликов льда.


Ягодное мороженое


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - ягодное мороженое и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua