Рецепт - лазанья с мясным соусом


Ингридиенты
листочки лазаньи 12
смешанный фарш(свинина+телятина) 600 грамм
луковица( натрем на крупную тёрку) 1
томатное пюре одна столовая ложка
протёртые помидоры без кожицы 600 грамм
зубок чеснока( пропустим через пресс)
несколько веточек базилика
зелёный мясистый перец одна штука
оливковое масло две столовых ложки
молоко 100 миллилитров.
соль. перец.орегано на кончике ножа.
тёртый сыр Эдем 150 грамм
для крема бешамель:
молоко 250 миллилитров
мука 1и полная ст.л.
сливочное масло 30 грамм
яицо 1
соль.белый перец.на кончике ножа молотый мускатный орех
форма 30х7х10 застелить пекарской бумагой оставив длинные края.чтобы удобно было вынимать.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба

соус:
лук и чеснок, спассеруем в масле, налитом в большую кастрюлю
через несколько минут добавим фарш и обжаривать его 5-7 минут, часто помешивая, пока он не посветлеет,разбивая от комочков.
влить молоко, потушить мясо, пока молоко не выпарится. дальше добавим перец. пасту и тёртые томаты, убавим огонь и тушим 1 час. В конце посолим, поперчим по вкусу, дальше добавим базилик и орегано.
соус-крем бешамель:
растопить масло и добавим муку.обжарим 2-3 мин.зальем молоком.посолим.поперчим.добавим мускат и заварить крем.дадим остыть и добавим яйцо и тщательно вымешать.
сборка:
у меня очень твердые листы лазаньи.поэтому я отвариваю их 5-6 мин.
на дно формы выстелим листы лазаньи(у меня на них равномерно распределим три столовых ложки соуса и посыплем сыром.
точно так же поступить и с остальными листами лазаньи и соусом.
верхний.т.е.завершающий лист лазаньи посыплем только сыром и выстелим на него соус-крем бешамель.который сверху опять посыплем сыром.
запекать в прогретой до 180 о С духовке 25-30 мин.


Лазанья с мясным соусом


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - лазанья с мясным соусом и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua