Пирожки с бараниной


Ингридиенты
мука пшеничная
500 грамм
соль мелкая морская одна чайная ложка
дрожжи сухие
7 грамм
сахар одна столовая ложка
масло сливочное
50 грамм
вода теплая
300 миллилитров
для начинки
баранина без костей
300 грамм
лук репчатый
1 средняя луковица
черешковый сельдерей
1 стебель
грибы белые сухие
2 гриба
масло растительное две столовых ложки
кинза
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
укроп
1 пучок
масло сливочное
25 грамм
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

шаг 1
Муку посолим, просеем в миску, добавим дрожжи, сахар и сливочное
масло, отщипывая его маленькими кусочками. Постепенно вольем воду.
шаг 2
замесим тесто, вымешивать не менее 3 мин., до однородности. Сформовать из теста шар, положим его в миску, накроем пленкой и оставим в теплом месте на 30 мин.
шаг 3
Баранину вымыть, обсушим, срежем весь жир. Мелко порубим мясо
острым ножом. Репчатый лук очистим,
измельчить. Сельдерей нарежем небольшими кусочками. Сушеные грибы
промыть, дальше измельчим ножом или
растолочь в ступке. Растительное масло
разогреть в сковороде, положим лук
и сельдерей, обжарим, 2 мин. добавим
баранину и раскрошенные грибы. готовим на несильном огне 7 мин.
шаг 4
Тем временем подготовим зелень –
вымыть ее, обсушим и мелко нарежем; добавим к мясу. приправим солью и перцем по вкусу, перемешаем.
Снять сковороду с огня, добавим нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, перемешаем. дадим немного
остыть.
шаг 5
Тесто разделим на 12 шариков.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатаем каждый шарик
в тонкую лепешку.
шаг 6
Начинку разделим также на 12 частей и выложимь на лепешки. Сформовать пирожки, защипнем их сверху
"гребешком". Противень накроем листом
пергамента, выложимь на него пирожки.
Дать расстояться 10 мин. разогреем духовку до 180°С, поместим в нее противень с пирожками. выпекаем 15 мин.


Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной Пирожки с бараниной


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Пирожки с бараниной и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua