Рецепт - ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста!


Ингридиенты
Рис (дикий, Акватика) — две столовых ложки
Капуста краснокoчанная — 300 грамм
Перец болгарский (красный) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Специи (соль, тимьян, смесь перцев, паприка)
Филе куриное (или индейки, гуся) — одна штука
Бекон — 170 грамм
Лук зеленый

Рецепт "Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста!"
Блюдо для ковбоев готовили быстро, а то и пулю можно было получить.
Как только заказ был принят, повар отбивал филе птицы или мясной стек, солил, перчил и жарил.
Дикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия. Рис замачивали заранее на час, в подсоленной и подперчённой тёплой воде, после чего варили 40-50 минут.
Краснокочанную капусту шинковали соломкой.
Сладкий перец чистили от семян и нарезали соломкой.
Репчатый лук - полукольцами.
Бекон - брусочками.
На разогретой сковороде, с половиной ложки растительного масла, обжаривали бекон до лёгкого золотистого цвета и удаляли из сковороды.
На образовавшемся жире обжаривали капусту и перец, минут 10, после закладывали лук, всё обжаривали, не отходя от плиты, постоянно помешивая. Солили, перчили, добавляли тимьян и паприку по щепотке.
Выкладывали в сковороду рис и обжаренный бекон, прогревали, выкладывали к мясу, посыпав зелёным луком.
Ужин для голодного ковбоя готов!
В конце 19 века в Америке началась "Золотая лихорадка".
В те времена ковбоями называли вовсе не пастухов, не погонщиков, а угонщиков скота, попросту воров.
Хлынул народ со всех концов света, и всех надо было накормить. А в Аризоне воды мало, с травой напряженка и со скотом проблема.
В соседней Мексике в ту пору скотоводство процветало. И вот образовались банды, в основном из бывших солдат, которые угоняли скот у мексиканцев, а самих мексиканцев при этом убивали. Ковбои перегоняли скот в Аризону, и там продавали. В городках, которые они выбирали своей резиденцией, они были полными хозяевами и держали жителей в паническом страхе.
Дикий рис, краснокочанная капуста и лук со специями - замечательное сочетание, нам очень понравилось.
Я думаю, такое блюдо можно подаем и на праздничный стол.
Попробуйте, и Вам понравится. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп


Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста!


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста! и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua