Рецепт - грибное рагу с яйцом пашот и крутонами


Ингридиенты
Шампиньоны - 700 грамм Лук репчатый - одна штука Морковь - одна штука Сметана - 100 грамм Чеснок - 2 дольки
Вода - 200 миллилитров
Оливковое масло - 100 миллилитров
Соль
Перец черный
Тимьян
Петрушка
Хлеб

1 Грибы почистим. Мелкие грибы оставим целыми, крупные разрежем на несколько кусочков.
2 разогреем сковороду с одна столовая ложка оливкового масла. выложимь на сковороду столько грибов, чтобы они покрыли дно. Не мешать 2 минуты, дадим грибам обжаримся. перемешаем и оставим еще на минуту-две. выложимь в отдельную посуду. Таким образом поступить с оставшимися грибами.
3 В ту же сковороду добавим еще масла и обжарим мелко нарезанный лук и морковь. обжарим 5-7 минут, но не дадим овощам покоричневеть.
4 вернем грибы в сковороду, добавим воду. Также добавим соль, специи. томим грибы 10 минут без крышки.
5 добавим сметану, перемешаем и томим еще 5-7 минут.
6 приготовим крутоны. Продавить чеснок в прессе для чеснока, перетереть с солью, добавим три столовых ложки оливкового масла.
7 нарежем хлеб на небольшие кусочки, промочить смесью крутоны и выпекаем в духовке 15 минут.
8 приготовим яйцо-пашот. Для этого брать довольно большой (примерно 50 см) кусок пищевой пленки. выстелим ею чашку. нальем 0,5 столовых ложки оливкового масла и разбить яйцо.
9 завяжем концы пищевой пленки в узелок, чтобы получился небольшой мешочек.
10 опустим к кипящую воду и варим 4 минуты. дальше вынем мешочек, развязать и вынем яйцо (оно легко отделится от пленки, будет ровным и гладким)
11 выложимь на тарелку грибное рагу, посыплем крутонами, а сверху выложимь яйцо-пашот. посыплем при желании зеленью.
12 Приятного аппетита!


Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами Грибное рагу с яйцом пашот и крутонами


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - грибное рагу с яйцом пашот и крутонами и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua