Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»


Ингридиенты
Баранина (нога) — 700 грамм
Рис — 1,5 стак.
Вода (для варки риса) — 750 миллилитров
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Масло оливковое — 250 миллилитров
Шафран (нити) — одна чайная ложка
Зира — одна чайная ложка
Кумин — одна чайная ложка
Чеснок (сухой молотый) — три чайных ложки
Соль (по вкусу)

Рецепт "Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»"
Основные ингредиенты блюда.
Для начала варим рис. У каждого из вас наверняка есть свой способ приготовления рассыпчатого риса. Я готовлю максимально просто: заливаю промытый рис кипятком (в объёме в 2 раза большем, чем объём риса), довожу до кипения, убавляю огонь и накрываю крышкой. Минут через 15 рис впитает всю воду и будет готов. В данном блюде за 5-7 минут до готовности риса всыпаем в него шафран и перемешиваем.
На сковороде с щедрым количеством оливкового масла обжариваем морковь (натёртую на крупной тёрке) и нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавляем к зажарке зиру, кумин и сухой молотый чеснок.
Добавляем морковно-луковую зажарку к рису и перемешиваем.
Теперь режем баранину небольшими кубиками и обжариваем до готовности на той же сковороде, где готовили лук с морковью. Солим по вкусу и посыпаем молотым чесноком.
Следующим действием раскладываем кусочки мяса по порционным мини-кастрюлькам (кокотам).
Сверху засыпаем рис с овощами и поливаем сверху ещё немного оливковым маслом. Накрываем крышечками и ставим на 15 минут в разогретую до 200 градусов в духовку.
Подаём горячим.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов


Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль» и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua