Рецепт - птичье молоко

Ингредиенты для рецепта Птичье молоко


Ингридиенты
Маргарин 250 Грамм (Для теста)
Сахар 2 Стакан (Для теста)
Яйца 6 Штук (Для теста)
Сода 1 Чайная ложка (Для теста)
Мука 2 Стакан (Для теста)
Какао 3 Чайная ложка (Для теста)
Масло сливочное 300 Грамм (Для крема)
Сахар 1.5 Стакан (Для крема)
Молоко 2 Стакан (Для крема)
Манка три столовых ложки (Для крема)
Лимон 2 Штук (Для крема)
Сметана две столовых ложки (Для глазури)
Какао 2 Чайная ложка (Для глазури)
Сахар три столовых ложки (Для глазури)
Сливочное масло 0. 5-1 столовых ложка (Для глазури)
Количество порций: 5-7

Как приготовить рецепт Птичье молоко?

Птичье молоко - кулинарный шедевр готовящийся из взбитых яиц и покрытый слоем шоколадной глазури. Это первый торт, рецепт которого был запатентован кондитерами московского ресторана "Прага". Первоначальное название изделия птичье молоко - Суфлейный торт.
Торт птичье молоко можно без особого труда приготовим в домашних условиях. Главное четко следовать рецептуре.
Как приготовим торт птичье молоко
Тесто:
Растопить маргарин, всыплем сахар и размешаем - помешивая добавлять по одному яйцу. Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавим в смесь, постепенно всыпая муку. разделим тесто на две части, в одну из них добавим какао. выпечь два коржа в духовке. остудим, каждый корж торта разделим на две части.
Крем:
Растереть сливочное масло с сахаром. сварим манную кашу на молоке - остудим. натрем на мелкой терке два лимона вместе с кожурой и добавим в остывшую кашу - туда же положим частями масло с сахаром - крем взобьем и поставим в холодильник на 30 минут. Этим кремом смажем все пласты торта птичье молоко. Верхней корж и глазурь зальем глазурью.
Глазурь:
Кипятим до загустения сметану, какао и сахар, дальше добавляем масло и снова кипятим до загустения..
P.S. Глазурь в 2-3 раза брать больше.
Масло сливочное брать натуральное, чтобы крем не свернулся.


Птичье молоко


Нравится

Надеемся, Вам понравилась статья про Рецепт - птичье молоко и Вы станете нашим частым гостем :)

 


© 2012-2013 Женский сайт Девчонки.com.ua